生物化学家和分子生物学家使用电泳仪来分离大分子，例如蛋白质和核酸。这使科学家能够分离和分析复杂混合物中的单个蛋白质或核酸序列。实验室中电泳的一个典型例子是微生物学家，使用聚合酶链反应（PCR）分离微生物群落中产生的DNA片段。无论目的如何，电泳仪始终需要使用缓冲液。
电泳通过大小，电荷和其他特性将大分子（如蛋白质和核酸）分开。对于通过电荷分离的电泳，科学家使用缓冲液将电荷传输通过凝胶?；撼逡夯菇罕３衷谖榷ǖ膒H值，从而**大程度地减少了在不稳定的pH值下蛋白质或核酸发生的变化。
电泳根据分子的大小，电荷或其他特性沿梯度将其分离。该梯度可以是电场，或者在变性梯度凝胶电泳（DGGE）的情况下，可以是变性剂，例如尿素和甲酰胺的混合物。如果带负电荷，蛋白质将向阳极迁移，如果带正电荷，则蛋白质将向阴极迁移。由于大分子的迁移要比小分子慢，因此科学家可以测量行进的距离并使用对数确定碎片的大小。
借助DGGE，DNA沿着变性能力增强的梯度移动，直到该能力足以使特定的DNA片段*变性或展开。此时，迁移停止?？蒲Ъ铱梢允褂谜庵址椒ǜ萜味员湫缘拿舾行岳捶掷肫巍?/div>
缓冲区的作用
在电泳基于电荷分离的情况下，缓冲液中的离子会传输分离所需的电荷。通过提供弱酸和弱碱的缓冲液，缓冲液还将pH值保持在狭窄的范围内。这很重要，因为蛋白质或核酸的结构和电荷在pH发生明显变化时会发生变化，从而阻止了正确的分离。
典型缓冲器
对于将电泳凝胶维持在不同的所需pH范围，不同的缓冲液是理想的?？蒲Ъ椅四康氖褂玫牡湫突撼逡喊ㄒ宜幔鹚幔姿岷湍仕嵋约案拾彼岷团；撬?。通常，pKa值（酸解离常数）应接近所需的pH。对于我们而言，**好提供低电荷量的缓冲器，以免传导过多电流。
